萧逸陆沉夹心饼干制作方法：详细步骤教你轻松搞定

# 萧逸陆沉夹心饼干：详细步骤教你轻松搞定

在美食的世界里，夹心饼干总是能以其丰富的口感和多样的口味征服我们的味蕾。今天，让我们一起来学习制作一款独特的萧逸陆沉夹心饼干，让甜蜜与酥脆在口中完美融合。

## 所需材料

1. 饼干部分

- 低筋面粉 150 克

- 黄油 75 克

- 细砂糖 40 克

- 鸡蛋液 25 克

2. 夹心部分

- 奶油奶酪 100 克

- 黄油 25 克

- 糖粉 25 克

- 香草精 几滴（可选）

## 前期准备

1. 黄油提前从冰箱取出，放置在室温下软化，以便后续打发。

2. 低筋面粉过筛，这样可以使面粉更加细腻，避免结块。

3. 准备好打蛋器、搅拌棒、擀面杖、烤盘、油纸等工具。

## 饼干制作步骤

1. 将软化的黄油放入盆中，用打蛋器打发至蓬松。

2. 分两次加入细砂糖，继续打发，使黄油和细砂糖充分融合，呈现出浅黄色。

3. 逐次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌，以免出现水油分离的情况。

4. 倒入过筛后的低筋面粉，用搅拌棒或刮刀翻拌成面团。注意不要过度搅拌，以免面团起筋。

5. 将面团放在案板上，用擀面杖擀成约 0.5 厘米厚的薄片。

6. 使用模具或刀具切出大小均匀的饼干形状。

7. 将切好的饼干坯摆放在铺好油纸的烤盘上。

8. 放入预热至 180 度的烤箱中，烤约 15 - 20 分钟，直至饼干表面金黄，边缘微微上色。

9. 取出烤好的饼干，放在晾网上晾凉备用。

## 夹心制作步骤

1. 把奶油奶酪和黄油放入另一个盆中，室温下软化。

2. 用打蛋器将奶油奶酪和黄油打发至顺滑。

3. 加入糖粉，继续打发，使夹心材料变得蓬松。

4. 如果喜欢，可以滴入几滴香草精，增添风味。

5. 将打发好的夹心材料装入裱花袋中。

## 组装夹心饼干

1. 取一片晾凉的饼干，在其平整的一面挤上适量的夹心馅料。

2. 再取另一片饼干，将平整的一面朝下，轻轻按压在夹心馅料上，使夹心均匀分布。

3. 重复以上步骤，将所有的饼干组装成夹心饼干。

## 注意事项

1. 烤箱温度和烤制时间需要根据自家烤箱的性能适当调整，注意观察饼干的颜色，避免烤焦。

2. 面团在擀制过程中，如果觉得面团较软，可以放入冰箱冷藏片刻，使其变硬一些，便于操作。

3. 夹心馅料的甜度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜一些，可以适当增加糖粉的用量。

当一款款萧逸陆沉夹心饼干呈现在眼前时，那金黄酥脆的饼干外壳与香甜细腻的夹心完美结合，每一口都带来满满的幸福感。无论是作为下午茶的点心，还是与朋友分享的美味，这款夹心饼干都绝对是不容错过的选择。

现在，按照上述详细步骤，动手制作属于你的萧逸陆沉夹心饼干吧，让美味在你的舌尖绽放！

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